• Avocado-Wedges mit Hanfkruste
    Snacks,  Superfoods

    Avocado-Wedges mit knuspriger Hanfkruste

    Avocado mal anders! Du möchtest Dich auch gesünder ernähren und dabei auf Genuss nicht verzichten? Dann sind diese Avocado-Wedges eine super gesunde und leckere Alternative für herkömmliche Wedges, Pommes oder Fritten. Du kannst sie wie ich lecker mit einem Salat und Aioli-Dip genießen oder sie Dir einfach auch nur als gesunden Snack für zwischendurch machen. Außerdem sind sie für viele weitere Gerichte oder beim Grillen eine besondere Beilage, Deine Gäste werden von dieser geschmacklichen Köstlichkeit  begeistert sein. Avocados und geschälte Hanfsamen liefern wertvolle Omega-3-Fettsäuren, die unser Herz-Kreislauf-System unterstützen. Zudem ist meine Pommes-Alternative reich an antioxidativ wirkendem Vitamin E und sättigendem Eiweiß.  Ich habe bereits Beiträge über die beiden Superfoods Avocado und Hanfsamen erstellt, schaut gerne…

  • Quinoa-Zucchini-Puffer
    Hauptgerichte,  Snacks

    Quinoa-Zucchini-Puffer mit Hanfsamen & veganer Dillsoße

    Die Zucchini, in Süddeutschland auch Zuchetti genannt, gehört mit zur Pflanzenfamilie der Kürbisgewächse. Meine Erfahrung und mein Eindruck sind gerade bei der Zucchini scheiden sich die Geschmäcker. Ich persönlich mag Zucchini sehr gerne, was sich wiederum als kleines Problem bei uns zu Hause darstellt. Meine Familie mag und ist Zucchini nur, wenn sie nicht als solche auf dem Teller zu erkennen sind. Das ist sehr schade, denn die Zucchini besitzt nämlich sehr wertvolle Eigenschaften, die für eine gesunde und ausgewogene Ernährung wertvoll sind. Als besonders wertvoll kann man bei der Zucchini ihren Gehalt an Kalzium, Magnesium, Eisen und den Vitaminen A, B und C ansehen. Des Weiteren hat sie auf 100 g nur…

  • Hanfsamen
    Superfoods

    Hanfsamen

    Hanfsamen gehören zu den Superfoods und somit zu wertvollsten Nährstoffquellen der Welt. In den Samen der Hanfpflanze ist fast alles enthalten, was der menschliche Körper benötigt. Wertvolle Fette für ein gesundes Gehirn,  gesunde Zellen und für das Immunsystem Leicht verdauliches Eiweiß in optimaler Zusammensetzung als wichtiger Baustein für unsere Zellen mit allen essenziellen Aminosäuren, welche dann aufgrund des hohen Mineralstoffgehalts basisch verstoffwechselt werden. Wertvolle Ballaststoffe für eine gesunde Verdauung Das ideale Verhältnis an Omega-6 und Omega-3 Fettsäuren des im Samen enthaltenen Hanföls ist 3:1 und sorgt dabei für eine hohe Verfügbarkeit im Körper. Hanf gehört übrigens zu den Nussarten und der leicht nussige Geschmack der Samen sorgt für einen leckeren Genuss in raffinierten…

  • Power-Pasta süß-sauer - Hanf-Urdinkel-Spiralen mit süß-saurer Soße
    Hauptgerichte

    Power-Pasta süß-sauer – Hanf-Urdinkel-Spiralen mit süß-saurer Soße

    Geschmacklich vielleicht nicht jedermanns Sache, aber wenn es hier bei uns zu Hause Nudeln süß-sauer gibt, dann ist hier schlemmen ohne Ende angesagt. Diese Tage kam mein Sohn von der Arbeit und fragte mich: “Mama, kannst du mir nicht mal wieder diese leckeren Nudeln machen, die wir früher als Kinder immer gegessen haben? Kannst du nicht auch mal wieder etwas „einfach nur Leckeres“ kochen?” Da entstand fast so etwas, wie ein schlechtes Gewissen in mir, dass ich immer nur darauf achte, dass unser Essen möglichst viele gesunde Zutaten enthält. Aber bei Nudeln süß-sauer – bei diesem Wunsch konnte ich partout nicht nein sagen, ich könnte mich da tatsächlich auch hereinlegen, so lecker finde…

  • Hanf-Mush-Tella
    Frühstück

    Hanf-Mush-Tella – Hanfmus mit Raw Cacao & Mushroom

    Manchmal überkommt es mich ganz plötzlich, und ich habe dann spontan richtig unsagbar Lust auf eine bestimmte Sache und kann mich dann kaum noch beherrschen… So ging es mir, als ich mir morgens auf nüchternen Magen überlegt habe, was ich mir später Leckeres und gesundes zum Frühstück machen könnte und auf einmal das Thema Nuss-Nugat-Creme bei mir im Kopf präsent war. Der Gedanke an Nuss-Nugat-Creme war einfach nicht mehr wegzudenken, auch nicht der Blick in den Kühlschrank auf leckere Erdbeeren half dabei. Ein weiterer Blick in meinen Vorratsschrankund schon war  die Idee geboren. Ein gesundes Nuss-Nugat-Creme-Ersatzprodukt musste her. Gesagt, getan. Ich habe für meine “unbeschwerten Schokoladengelüste” immer eine Pulvermischung aus hochwertigen Zutaten auf…

  • Fruchtiger Salat
    Hauptgerichte,  Superfoods

    Fruchtiger Salat mit Himbeeren, Walnusskernen & Burrata

    Eine kurze Frage an euch: “Was könnte im Sommer eigentlich besser zum Grillen passen, als ein herrlich fruchtiger Salat mit vielen wichtigen Nährstoffen und Vitaminen?” Hierzu habe ich mir etwas überlegt und dazu meine Geschmacksknospen befragt und herausgekommen ist dabei dieser wunderbare Salat, mega fruchtig-lecker und erfrischend und natürlich mit ganz vielen gesunden Zutaten. Ich nenne diese besonders empfehlenswerten und gesunden Nahrungsmittel ja immer Superfoods. Ich liebe Superfoods, die dann auch noch so gut schmecken. So fällt mir das Abnehmen viel leichter. Ich kann euch versprechen, der Salat ist nicht nur eine farbenfrohe Fruchtexplosion. Der ultimativ fruchtige Geschmack aus milder Süße und säuerlicher Note wird ein richtiges kulinarisches Spektakel auf eurem Grill-Buffet, das…

  • Popeye's Power Smoothie
    Frühstück,  Snacks,  Superfoods

    Popeye’s Power Smoothie

    An den Mixer, fertig, los…. fertig ist der grüne Energie-Smoothie aus frischem Spinat und frisch gepresstem Blut-Orangensaft, denn selbst gemacht, schmeckt immer noch am besten! Dieser mega leckere Superfood-Drink steckt voller natürlicher Vitamine und Mineralstoffe, er bringt deinen Stoffwechsel auf Touren und lässt dich rucki-zucki deine körperliche Leistungsfähigkeit steigern, und das bei vollem Genuss! Popeye, der Kraftprotz-Seemann hat nicht umsonst so viel und gerne Spinat gegessen 🙂 Die enthaltenen Antioxidantien schützen zudem noch eure Körperzellen vor oxidativem Stress.

  • Superfood-Riegel mit Goji-Beeren
    Snacks,  Superfoods

    Superfood-Riegel mit Goji-Beeren

    Selbstgemachte Müsli-Riegel, der richtig gesunde Snack, ideal für zwischendurch, wenn der kleine Hunger kommt. Ich habe immer welche davon in meiner Tasche, damit ich, wenn ich unterwegs bin und Hunger verspüre nicht auf die Idee komme, mir was anderes zu kaufen. Dieser kernig-fruchtige Power-Snack schmeckt einfach yummy-mäßig lecker und ist dabei zudem noch übermäßig gesund, denn es sind viele Superfoods darin zusammen verarbeitet und selbst gemacht schmeckt immer noch am leckersten, oder findet ihr nicht? Dieser Energie-Boost-Riegel steckt voller gesunder Nährstoffe, deiner Müdigkeit ist schnell der Kampf angesagt und deine Kraftreserven sind im Handumdrehen wieder aufgefüllt.

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