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Leichter Eier-Salat mit Blutorangen und Apfel
Meine Hühner haben Frühlingsgefühle und legen gerade täglich fleißig Eier, bei fünf Hühnern sind es derzeit vier Eier am Tag. Deswegen gibt es zwischendurch immer leckeren Eier-Salat bei uns. Mega lecker und dabei trotzdem noch figurfreundlich und gesund sollte der Salat werden. Möglichst noch Superfoods enthalten, gemäß meinem Credo: „Abnehmen mit Genuss und ohne Reue“ und „mit gesunder Ernährung abnehmen“. Alles vereint zu einem sehr schmackhaften Eier-Salat, der auch hervorragend für die Low-Carb-Ernährung geeignet ist. Der Salat ist vielseitig kombinierbar, ob als Genuss auf leckerem Brot, Toast oder Brötchen oder als Salat beim Sonntagsbrunch-Büffet, oder als kleiner Low Carb-Snack für zwischendurch. Ich liebe solche einfachen gesunden Rezepte zum Abnehmen, die so mega schmecken und…
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Radieschenblätter-Pesto
Radieschen-Salat mit Mai-Rüben und Ricotta-Nocken
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Bärlauch-Pesto
Es ist wirklich zum Jammern, dass die Bärlauch-Saison nur so kurz ist und eigentlich neige ich sonst nicht so schnell zum Jammern. Denn die grünen Blätter haben einiges zu bieten: Sie enthalten immerhin 150 Milligramm des Zellschützers Vitamin C pro 100 Gramm. Zudem können sie mit dem Stoff Allicin punkten, der sich beim Zerkleinern in Allicin umwandelt. Dieser schützt vor Gefäßablagerungen und entsprechend vor Herz- und Kreislauferkrankungen. Mit Öl bedeckt hält sich das Pesto im Kühlschrank gut verschlossen mindestens eine Woche. Die Cashewkerne kann man hervorragend mit Haselnüssen, Pinienkerne oder auch Walnüssen ersetzen.
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Popeye’s Power Smoothie
An den Mixer, fertig, los…. fertig ist der grüne Energie-Smoothie aus frischem Spinat und frisch gepresstem Blut-Orangensaft, denn selbst gemacht, schmeckt immer noch am besten! Dieser mega leckere Superfood-Drink steckt voller natürlicher Vitamine und Mineralstoffe, er bringt deinen Stoffwechsel auf Touren und lässt dich rucki-zucki deine körperliche Leistungsfähigkeit steigern, und das bei vollem Genuss! Popeye, der Kraftprotz-Seemann hat nicht umsonst so viel und gerne Spinat gegessen 🙂 Die enthaltenen Antioxidantien schützen zudem noch eure Körperzellen vor oxidativem Stress.
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Blaubeer-Smoothie mit frischen Erdbeeren
An den Mixer, fertig, los…. fertig ist der gesunde Power-Smoothie aus frischen Beeren und frisch gepresstem Orangensaft, denn selbst gemacht, schmeckt immer noch am leckersten! Dieses fruchtige Getränk steckt voller gesunder Nährstoffe, bringt den Stoffwechsel auf Touren und lässt rucki zucki deine Pfunde purzeln, und das bei vollem Genuss! Die enthaltenen Antioxidantien schützen zudem noch eure Körperzellen vor oxidativem Stress.
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Superfood-Riegel mit Goji-Beeren
Selbstgemachte Müsli-Riegel, der richtig gesunde Snack, ideal für zwischendurch, wenn der kleine Hunger kommt. Ich habe immer welche davon in meiner Tasche, damit ich, wenn ich unterwegs bin und Hunger verspüre nicht auf die Idee komme, mir was anderes zu kaufen. Dieser kernig-fruchtige Power-Snack schmeckt einfach yummy-mäßig lecker und ist dabei zudem noch übermäßig gesund, denn es sind viele Superfoods darin zusammen verarbeitet und selbst gemacht schmeckt immer noch am leckersten, oder findet ihr nicht? Dieser Energie-Boost-Riegel steckt voller gesunder Nährstoffe, deiner Müdigkeit ist schnell der Kampf angesagt und deine Kraftreserven sind im Handumdrehen wieder aufgefüllt.
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Evergreen Wildkräuter-Smoothie
Grün, grün, grün ist alles, was ich habe… grün, grün, grün ist alles, was ich mag. Dieser frische Low-Carb-Smoothie mit Gemüse lässt die Kilos purzeln, den Gaumen schmausen und die Haut erstrahlen. Der ideale Schlankmacher und Power-Detox-Drink für jeden Tag, gut für den Stoffwechsel und sehr reich an Vitamin C. Vitamin C ist besonders gut für unser Immunsystem. Bei Erkältungen etc. gehört es meiner Meinung nach in jede Haus-Apotheke. Vitamin C als Immunsystem-Booster ist mittlerweile ziemlich bekannt, auch dass es beim Abnehmen helfen kann, siehe Sirtfood-Diät oder „Schlank im Schlaf“-Diät. Für das rein pflanzliche Vitamin C in hoch dosierter Form gibt es viele verschiedene Anbieter und unterschiedliche Möglichkeiten, es zu der normalen Ernährung…
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Erdbeer-Rhabarber-Grütze-Bowl
Erdbeeren sind für mich ein richtiges Superfood. In Erdbeeren sind die Vitamine B2, Vitamin K und Vitamin A enthalten, des Weiteren Folsäure (übrigens essenziell in der Schwangerschaft) und sehr viel Vitamin C enthalten. Vitamin C ist besonders gut für unser Immunsystem. Bei Erkältungen etc. gehört es meiner Meinung nach in jede Haus-Apotheke. Vitamin C als Immunsystem-Booster ist mittlerweile ziemlich bekannt. Für das rein pflanzliche Vitamin C in hoch dosierter Form gibt es viele Anbieter und verschiedene Möglichkeiten, es zu der normalen Ernährung zuzufügen (Kapseln, Pulver und Tabletten). Wenn du Interesse hast, welche Kapseln ich bevorzuge, dann schreibe mich sehr gerne an. Übrigens: ich mache bei der diesjährigen Blogparade „Erdbeerrezepte“ mit. Wenn du also…
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Leichter Melonen-Gurken-Salat mit Feta, Kidneybohnen und Avocado
Geht es euch auch so, jetzt hat man sich schätzungsweise zwei Wochen lang auf Ostern vorbereitet, gekocht, gebacken und eigentlich mehr und üppiger gegessen, als es zu der eigenen Abnahme passen würde und jetzt hat man Hunger und keinen richtigen Appetit? Ein Blick in den Kühlschrank und auf meine Obst- und Gemüse-Vorräte, und schon war die Idee zu diesem herrlichen Melonen-Salat entstanden. Ich habe alles spontan zusammen gemixt und rucki zucki war der himmlisch leckere Salat mit Feta, Gurke, Kidneybohnen und Avocado fertig. Die Kombination Wassermelone bzw. Cantaloupe-Melone und Feta ergänzen sich übrigens zu einem super erfrischenden Sommersalat und leichtem Abendessen, aber er geht eigentlich immer. Er liegt nicht schwer im Magen und…
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