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Feurige Kürbis-Kokos-Suppe mit Süßkartoffeln und Sellerie
Ich hatte tatsächlich noch richtig viel Hokkaido-Kürbis aus der letzten Ernte eingefroren in der Kühltruhe herumliegen und auch mal wieder einen riesengroßen Appetit auf Kürbissuppe. Deswegen habe ich spontan und kurz entschlossen geschaut, was meine Gemüsevorräte so hergeben und diese absolut köstliche pikante Suppe gekocht – dieses Mal ganz anders, als wie ich es sonst mache. Neben dem Hokkaido-Kürbis haben einige andere leckere Dinge ihren Weg in den Suppentopf gefunden. Darunter: Süßkartoffeln, Kokosmilch, Zwiebeln, Kurkuma, Chilis, Möhren und Sellerie und frisch gepresster Orangensaft und mein neues Highlight: Saflor Blüten. Dabei ist eine richtig leckere und gesunde Suppe herausgekommen, mit ganz viel Vitaminen und Antioxidantien. Im Kürbis stecken alleine schon eine große Menge an…
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Superfoodige Bärlauch-Creme
Mega lecker und dabei trotzdem noch figurfreundlich, man kann diese leckere Creme völlig unbeschwert genießen, denn durch die grandiosen Nährstoffe, die enthalten sind, ist die Bärlauch-Creme gewissermaßen eine richtige Superfood-Creme, also Abnehmen mit Genuss und ohne Reue und gesundes Abnehmen. Alles vereint zu einer sehr schmackhaften Creme. Diese Bärlauch-Creme ist zudem außerordentlich vielseitig kombinierbar, ob als Genuss als Brot-Aufstrich, als leckerer Gemüse-Dip, als Grillbeilage oder aber, ihr zieht die Creme einfach nur unter eure Pasta. Fertig ist der Gaumenschmaus. Ich liebe so einfache gesunde Rezepte zum Abnehmen, die so mega schmecken und dabei richtig schnell und einfach zubereitet sind.
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Gebratener Spargel mit Harmesan und Kartoffel-Gratin
Spargel an sich ist schon mega lecker, aber gebraten schmeckt er noch einmal um einiges besser, da in der Pfanne beim Anbraten zusätzlich weitere besondere Röst-Aromen „on Top“ entstehen. Gebratener Spargel mit dieser leckeren Streukäse-Alternative Harmesan von Hempions* ist eine tolle Bereicherung an gesunden Omega-Fettsäuren, viel hochwertigem Eiweiß und jeder Menge Vitalstoffen. Beides zusammen passt wunderbar als Beilage zu vielen verschiedenen Sachen, ich habe dazu ein figurfreundliches Kartoffelgratin bereitet. Aktuell gibt es übrigens eine tolle Aktion mit den Hempions*! Gib bei Deiner Bestellung einfach diesen Code YUMMY10 ein und spare 10 % Prozent.
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Leichter Eier-Salat mit Blutorangen und Apfel
Meine Hühner haben Frühlingsgefühle und legen gerade täglich fleißig Eier, bei fünf Hühnern sind es derzeit vier Eier am Tag. Deswegen gibt es zwischendurch immer leckeren Eier-Salat bei uns. Mega lecker und dabei trotzdem noch figurfreundlich und gesund sollte der Salat werden. Möglichst noch Superfoods enthalten, gemäß meinem Credo: „Abnehmen mit Genuss und ohne Reue“ und „mit gesunder Ernährung abnehmen“. Alles vereint zu einem sehr schmackhaften Eier-Salat, der auch hervorragend für die Low-Carb-Ernährung geeignet ist. Der Salat ist vielseitig kombinierbar, ob als Genuss auf leckerem Brot, Toast oder Brötchen oder als Salat beim Sonntagsbrunch-Büffet, oder als kleiner Low Carb-Snack für zwischendurch. Ich liebe solche einfachen gesunden Rezepte zum Abnehmen, die so mega schmecken und…
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Bärlauch-Pesto
Es ist wirklich zum Jammern, dass die Bärlauch-Saison nur so kurz ist und eigentlich neige ich sonst nicht so schnell zum Jammern. Denn die grünen Blätter haben einiges zu bieten: Sie enthalten immerhin 150 Milligramm des Zellschützers Vitamin C pro 100 Gramm. Zudem können sie mit dem Stoff Alliin punkten, der sich beim Zerkleinern in Allicin umwandelt. Dieser schützt vor Gefäßablagerungen und somit auch vor Herz- und Kreislauferkrankungen. Mit Öl bedeckt hält sich das Pesto im Kühlschrank gut verschlossen mindestens eine Woche. Die Cashew-Kerne kann man hervorragend mit Haselnüssen, Pinienkerne oder auch Walnüssen ersetzen.
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Zoodles mit Tomatensauce
Kennt ihr das auch, ihr habt schon auf unterschiedlichsten Wegen und Möglichkeiten versucht abzunehmen und festgestellt, dass einige Sachen dabei für euch besonders hilfreich waren? Dazu zählt für mich immer noch die Low Carb-Ernährungsweise. Wie auch immer, derzeit bin ich bei Intuitiv-Essen auf Sirtfood-Basis, auf Kaloriendefizit und Intervallfasten zeitgleich gelandet und habe selbstverständlich auch Superfoods für mich entdecken können, die mir mehr als hilfreich und gesund erscheinen. Dieses Gericht gefällt mir besonders gut, es ist dermaßen lecker, dass auch mein Mann und mein Sohn dieses schnell zubereitete Gericht richtig gerne mögen…. und da kann ich sagen, das heißt schon was … 🙂 Meine BUCH-TIPPS an dieser Stelle: „Iss dich gesund mit Dr. Riedl„*…
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Popeye’s Power Smoothie
An den Mixer, fertig, los…. fertig ist der grüne Energie-Smoothie aus frischem Spinat und frisch gepresstem Blut-Orangensaft, denn selbst gemacht, schmeckt immer noch am besten! Dieser mega leckere Superfood-Drink steckt voller natürlicher Vitamine und Mineralstoffe, er bringt deinen Stoffwechsel auf Touren und lässt dich rucki-zucki deine körperliche Leistungsfähigkeit steigern, und das bei vollem Genuss! Popeye, der Kraftprotz-Seemann hat nicht umsonst so viel und gerne Spinat gegessen 🙂 Die enthaltenen Antioxidantien schützen zudem noch eure Körperzellen vor oxidativem Stress.
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Blaubeer-Smoothie mit frischen Erdbeeren
An den Mixer, fertig, los…. fertig ist der gesunde Power-Smoothie aus frischen Beeren und frisch gepresstem Orangensaft, denn selbst gemacht, schmeckt immer noch am leckersten! Dieser fruchtige Drink steckt voller gesunder Nährstoffe, bringt den Stoffwechsel auf Touren und lässt rucki-zucki deine Pfunde purzeln, und das bei vollem Genuss! Die enthaltenen Antioxidantien schützen zudem noch eure Körperzellen vor oxidativem Stress.
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Kurkuma
Kurkuma, auch als Gelbwurz oder indischer Safran bekannt, zählt inzwischen auch hierzulande zu den Superfoods, manche nennen ihn auch gelber Ingwer. Man kann man damit Reis, Nudelgerichte, Suppen und Soßen würzen. Es passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und Rind. Egal, ob als Basis für eine goldene Milch oder als Zutat für Smoothies, Säfte oder Shakes, Kurkuma als Zutat ist der ganz besondere Kick für Speisen und Getränke. Es schmeckt würzig und leicht scharf. In der traditionellen indischen Heilkunde Ayurveda wird Kurkuma sogar als „Gewürz des Lebens“ betitelt und als Allheilmittel in vielen medizinischen Bereichen eingesetzt. Die in Kurkuma enthaltene Substanz Curcumin verleiht der Gewürzmischung Curry die charakteristische gelbe Farbe. Curcumin wird derzeit…
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