Diese kleine rote Beere ist sehr nährstoffreich und prall gefüllt mit gesunden Vitalstoffen. Sie schmeckt fruchtig herb und erinnert mich vom Aussehen her, wenn sie noch frisch sind, an Hagebutten und getrocknet an rote Rosinen. Gojibeeren weisen eine enorm hohe Nährstoff- und Vitalstoffdichte auf, enthalten beachtliche Mengen Vitamin C und A sowie Vitamin E, das sonst eher selten in Früchten vorkommt. Gerade in der traditionellen chinesischen Medizin werden der hierzulande auch „Wolfsbeere“ genannten Frucht besondere Heilkräfte zugesprochen: Die Gojibeeren sind die Beeren des „Gemeinen Bocksdorns“, welches ein Nachtschattengewächs ist. Diese Pflanze würde eigentlich überall angepflanzt werden können, wächst leider nur unkrautmäßig und ist nicht so schön im Garten anzusehen. Deswegen werden die meisten…

Die blaugrüne Alge Spirulina Platensis gehört zur Gattung der blauen Mikroalgen und ist eine der ältesten Lebensformen auf der Erde. Sie leistet einen wesentlichen Anteil bei der Sauerstoffbildung auf unserem Planeten und das tat sie bereits, als sich die Erdatmosphäre vor mehr als drei Millionen Jahren formte. Spirulina ist eines der basischen Lebensmittel (siehe meine Buchempfehlung), die wir kennen und sie gehört gleichzeitig auch zu den nährstoffreichsten pflanzenartigen Lebensformen. Sie besteht zu 60–70 Prozent aus leicht verwertbarem Eiweiß, sie enthält 20-mal mehr Eiweiß als Soja und 200-mal mehr als Rindfleisch. Ihre Nährstoffdichte stellt einen Rekord an Enzymen, Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen auf. Der hohe Gehalt von dem grünen Pflanzenfarbstoff Chlorophyll wirkt in unserem…

Aufgrund ihrer zahlreichen positiven Eigenschaften sind Chiasamen zum Abnehmen und für die gesunde Ernährung besonders geeignet. Zudem passen sie auch noch hervorragend in den Speiseplan, wenn man sich basisch ernähren möchte, zur natürlichen Entgiftung des Körpers und Regulierung des Säure-Basen-Haushalts. Chiasamen enthalten 5x mehr Calcium als Milch und sie enthalten wichtige Omega-3-Fettsäuren. Sie sind reich an Ballaststoffen, Eiweißen und wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, wie Vitamin E und Calcium. Chiasamen bestehen bis zu 20 % aus Eiweiß. Ursprünglich stammen sie aus Südamerika, bereits die Azteken und Maya schworen auf ihre Kraft verleihenden Eigenschaften. Mit dem Verzehr von nur 2 Esslöffel (ca. 25 g) pro Tag können dem Körper wichtige Fett- und Aminosäuren zugeführt werden, dabei…

Auf die Liste der Superfoods steht die Acai-Beere in den letzten Jahren ziemlich weit oben, sie soll außerordentlich gesund sein und auch beim Abnehmen helfen können. Es gibt sogar eine sogenannte Acai-Diät, bei der die Beeren die Pfunde purzeln lassen sollen, indem sie den Stoffwechsel anregen und den Hunger mildern, Energie liefern, das Immunsystem schützen und satt machen, sogar Giftstoffe sollen aus dem Körper ausgeschwemmt werden. Die Acai-Beere enthält zudem sehr viele Antioxidantien, diese können freie Radikale im Körper bekämpfen, die Haut beim Abnehmen besser regenerieren und Falten vorsorglich vorbeugen. Die Acai-Beere stammt aus Brasilien und wächst dort auf Palmen, die bis zu 25 Meter hoch werden können. Für mich sehen sie aus…